Menu
Opcje przeglądania
Producenci
Grana Padano DOP - 18 miesięczny
Grana Padano - 18 miesięczny
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mozzarella Di Bufala 125g
Mozzarella Bufala to miękki ser pochodzący z południowych Włoch, wytwarzany ze świeżego mleka bawolego od czarnych bawolic rasy Bubalus Arnee. Bawolice te hodowane są jedynie w nielicznych regionach środkowych i południowych Włoch: Kampania, Lacjum, Apulia i Molise, co wpływa na wyjątkowy smak tego włoskiego sera. Bufala Mozzarella to najbardziej ceniona odmiana mozzarelli, znana ze swojej ciągliwości po roztopieniu i rozpływającej się w ustach konsystencji. Jak smakuje? Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym, ale i łagodnie kwaśnym smakiem, dzięki czemu stanowi wspaniały dodatek do wielu dań. Gdzie kupić buffalo mozzarellę? Hurtownia Delduca dostarcza sery włoskie o najwyższej świeżości i poleca ten topowy włoski produkt.
Włoska mozzarella bufala to rodzaj sera, który jest doskonałym składnikiem prawie każdego dania. Można ją jeść jako indywidualną przystawkę lub prostą sałatkę caprese (mozzarella z pomidorkami i bazylią). Mozzarella di bufala campana jest kremowa w smaku i kapitalnie ciągnąca się po roztopieniu na każdym kawałku pizzy.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Mozzarella Fior Di Latte w Bloku 1kg
Wysokiej jakości mozzarella z mleka krowiego w wygodnej formie wałeczka o cylindrycznym wydłużonym kształcie. Mozzarella o zwartej, miękkiej strukturze, świeżym, delikatnym smaku i miękkiej konsystencji. Pizza przygotowana z jej udziałem staje się wyjątkowa.
Doskonała na pizzę i do innych zastosowań w kuchni.
Pochodzenie produktu:
Lombardia
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mozzarella fior di Latte 100g
Ser mozzarella fior di latte
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Parmigiano Reggiano DOP - 26 miesięczny
Parmigiano Reggiano
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino al Peperoncino - ser owczy z peperoncino
Pecorino z peperoncino
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Fresco Rucola e Pistacchio - Owczy Świeży
ŚWIEŻY, OWCZY SER PECORINO Z PISTACJAMI I RUKOLĄ
Gama krótko dojrzewających serów pecorino produkowanych z pasteryzowanego mleka owczego, trzymanych w solance i dojrzewających ok. 3/5 dni przed zapakowaniem. Każdy z nich wzbogacony o tradycyjne smaki Sycylii, takie jak suszone pomidory czy pistacje. Cała seria oferuje wiele różnych wariantów do wyboru.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Nero di Sicilia z Pieprzem - Owczy 6-miesięczny
Produkowany na Sycylii według tradycyjnych metod z mleka owiec. Pecorino Nero di Sicilia dojrzewa od 90 do 120 dni w oliwie z oliwek i czarnym pieprzu.
Skład: Owcze mleko, podpuszczka, sól, oliwa, czarny pieprz
!!! MINIMALNE ZAMÓWIENIE 20 dag !!!
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Primosale Fantasia (Rukola- Oliwki-Peperoncino) - Owczy Świeży
PECORINO PRIMOSALE FANTASIA ( RUKOLA OLIWKI PEPERONCINO)
Gama krótko dojrzewających serów pecorino produkowanych z pasteryzowanego mleka owczego, trzymanych w solance i dojrzewających ok. 3/5 dni przed zapakowaniem. Każdy z nich wzbogacony o tradycyjne smaki Sycylii, takie jak suszone pomidory czy pistacje. Cała seria oferuje wiele różnych wariantów do wyboru.
WARIANT SMAKOWY: RUKOLA&OLIWKI&PEPERONCINO
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Romano DOP - ser owczy
Pecorino Romano - ser owczy
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Sardo Isolano - twardy ser owczy
Pecorino Sardo Isolano
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Stagionato z Truflami - 12 miesięczny 0,2 kg
Produkowany w Toskanii według tradycyjnej metody. Dojrzewa przez 12 miesiący z dodatkiem płatków czarnej i białej trufli . Wyrazisty i pełny smak idealny dla prawdziwych koneserów sera.
Skład: świeże, pasteryzowane mleko owcze, naturalna podpuszczka, wyselekcjonowane kultury bakterii mlekowych, trufla w płatkach, sól z Saline di Volterra.
Dostępność: brak towaru
52,00 zł
Pecorino Toscano z Pistacjami - Owczy Świeży
Pecorino z pistacjami
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Sery włoskie od Deli Italia
W Deli Italia znajdziesz sery włoskie z górskich dolin północy, ze środkowych regionów Italii, takich jak Toskania i Lacjum, oraz z południa, w tym słonecznej Sycylii. To autentyczne sery, sprowadzane bezpośrednio od regionalnych serowarów, często z oznaczeniami DOP, dojrzewające miesiącami i powstające według wielopokoleniowych receptur.
Nasze sery włoskie można podzielić na kilka głównych rodzin:
- Twarde sery dojrzewające – klasyka kuchni włoskiej:
- Parmigiano Reggiano i Grana Padano – intensywne, pełne umami, idealne do ścierania na makaron, risotto, zupy i carpaccio. Dodają głębi sosom i działają jak naturalny wzmacniacz smaku.
- Różne odmiany Pecorino (Romano, Sardo, Nero di Sicilia, Toscano) – owcze sery o bardziej wyrazistym, słonym profilu, niezastąpione w daniach takich jak Cacio e Pepe, Amatriciana czy Carbonara. W ofercie są także wersje z dodatkami: orzechami, pistacjami, peperoncino czy truflami.
- Świeże i miękkie sery włoskie – delikatne, kremowe, idealne na co dzień:
- Mozzarella di Bufala oraz Mozzarella fior di latte (kulki, bloki do pieczenia na pizzy) – elastyczna, mleczna, doskonała do caprese, zapiekanek, pizzy i focaccii;
- Burrata – kremowe serce mozzarelli, które po przekrojeniu rozpływa się na talerzu; świetna z pomidorami, oliwą i świeżą bazylią;
- Ricotta fresca – lekka, delikatna, idealna do nadziewania ravioli, cannelloni, lasagne, ale też do deserów;
- Mascarpone – aksamitny ser śmietankowy, niezbędny do tiramisù, kremów, serników na zimno i sosów.
- Sery pleśniowe i półtwarde:
- Gorgonzola dolce DOP – łagodny, kremowy ser pleśniowy, który wspaniale rozpływa się w sosach do makaronu, gnocchi, risotto czy na pizzy;
- Fontina, Asiago, Tavoliere, Tomino Piemontesi – półtwarde i miękkie sery krowie, idealne do zapiekania, fondue, kanapek i desek serów.
- Sery kozie – dla miłośników wyrazistych, ale eleganckich smaków:
- świeże i dojrzewające sery z koziego mleka, w tym wersje z pieprzem, tymiankiem czy oliwą, które świetnie pasują do sałatek, pieczonych warzyw i białych win.
- Sery włoskie z dodatkami i dojrzewane w winie – dla koneserów:
- pecorino z truflami, pistacjami, rukolą, oliwkami czy peperoncino;
- wyjątkowe sery Ubriaco (dosłownie „podpijane”) dojrzewające w Prosecco lub czerwonym winie Raboso, a także sery Occelli w liściach kasztana, w grappie czy dojrzewające w sianie. To propozycje idealne na elegancką deskę serów i wyjątkowy prezent dla smakosza.
Wszystkie te sery włoskie powstają z mleka najwyższej jakości – krowiego, owczego lub koziego – przy użyciu podpuszczki, naturalnych kultur bakterii i starannie dobranych warunków dojrzewania. Długość leżakowania (od świeżych serów po kilkunasto- lub kilkudziesięciomiesięczne twarde kręgi) decyduje o intensywności smaku, kruchości, kremowości i aromacie.
Jak podawać sery włoskie i z czym je łączyć?
Sery włoskie są fundamentem wielu klasycznych dań kuchni Italii, ale równie dobrze sprawdzają się solo. Jak je podawać i gdzie sprawdzą się najlepiej?
- Do makaronów, risotto i gnocchi
- Parmigiano Reggiano, Grana Padano i twarde Pecorino ścieraj bezpośrednio na gorące dania – makaron, risotto, gnocchi – aby uzyskać gładki, kremowy sos;
- Gorgonzola świetnie rozpuszcza się w śmietance, tworząc sos do makaronu, klusek lub warzyw;
- świeża Ricotta sprawdzi się jako farsz do ravioli, cannelloni i lasagne, a także do nadziewania warzyw.
- Na pizzę, focaccię i zapiekanki
- Mozzarella fior di latte w bloku i mozzarella bez wody są idealne do pieczenia – pięknie się ciągną, nie puszczając nadmiaru wilgoci;
- pikantne Pecorino, Provolone czy Gorgonzola dodają charakteru pizzy typu quattro formaggi.
- Deski serów i antipasti
- Połącz twarde sery włoskie (Parmigiano, Pecorino, Provolone) z miękkimi (Burrata, Tomino, Gorgonzola), serami kozim i specjalnymi dojrzewającymi w winie lub sianie. Dodaj oliwki, konfitury, miody, orzechy, dobre pieczywo i wino z oferty Deli Italia – otrzymasz gotowe, eleganckie antipasti w stylu włoskiej enoteki.
- Sałatki i lekkie dania
- Mozzarella i Burrata w sałatkach z pomidorami, rukolą i oliwą extra vergine;
- kozie sery z rukolą, pieczonymi warzywami sycylijskimi i orzechami;
- płatki Parmigiano lub Pecorino jako wykończenie carpaccio, grillowanych warzyw czy steków.
- Desery i wypieki
- Mascarpone jest bazą klasycznego tiramisù, kremów do tortów i deserów w pucharkach;
- Ricotta sprawdzi się w sernikach, ciastach i słodkich nadzieniach do wypieków rodem z południa Włoch.
Sery włoskie z Deli Italia to także znakomity pomysł na prezent. Wystarczy połączyć kilka różnych typów serów (np. twardy, miękki, kozi i truflowy) z winem, oliwą i włoskimi przysmakami, aby stworzyć wyjątkowy zestaw prezentowy dla prawdziwego konesera. Dzięki nim w kilka chwil przeniesiesz się do włoskiej osterii – bez wychodzenia z domu.