Menu
Opcje przeglądania
8,00 zł
Cena regularna:
16,00 zł
6,50 zł
Cena regularna:
13,00 zł
6,50 zł
Cena regularna:
13,00 zł
10,50 zł
Cena regularna:
21,00 zł
9,00 zł
Cena regularna:
18,00 zł
9,50 zł
Cena regularna:
19,00 zł
Mozzarella fior di Latte 100g
Ser mozzarella fior di latte
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ser Mozzarella fior di latte Blok - BEZ WODY
Ser mozzarella w bloku
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ser Ricotta Salata Auricchio - Owczy Solony
Ser Ricotta Salata Auricchio produkowany jest z pasty serwatkowej mleka owczego, solonego, a następnie poddawanego dojrzewaniu. Ser stołowy. Doskonały również w formie tartej do wykończenia dań kuchni śródziemnomorskiej.
Ser Ricotta Salata della Riserva Esclusiva Auricchio produkowany jest z pasty serwatkowej pełnego pasteryzowanego mleka owczego, solonego, a następnie poddawanego dojrzewaniu przez 2 do 4 miesięcy. Ser stołowy o zwartej konsystencji i zdecydowanym słonym smaku.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ser Gorgonzola Dolce DOP - Krowi Pleśniowy Łagodny
Gorgonzola dolce DOP to ser pleśniowy z mleka krowiego o charakterystycznym łagodnym smaku, z delikatnymi żyłkami pleśni. Ma wyjątkową, miękką, kremową konsystencję i łagodny wyważony aromat.
Doskonały sam w sobie, znakomity na deskę serów, do sosów i do jedzenia bezpośrednio łyżeczką. Ser niezwykle uniwersalny, jeśli chodzi o możliwości zastosowania w kuchni.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Asiago DOP - Ser Farmerski Krowi
Asiago - ser farmerski
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ser Ricotta Fresca 250g
Świeży serek serwatkowy, niedojrzewający o gęstej, kremowej konsystencji. Powstaje z serwatki po produkcji serów podpuszczkowych oraz mleka krowiego i śmietanki. Idealny jako farsz do makaronów (tortellini, ravioli itp.). Świetnie smakuje sam. Doskonały jako składnik ciast i deserów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Grana Padano DOP - 18 miesięczny
Grana Padano - 18 miesięczny
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mozzarella Di Bufala 125g
Mozzarella Bufala to miękki ser pochodzący z południowych Włoch, wytwarzany ze świeżego mleka bawolego od czarnych bawolic rasy Bubalus Arnee. Bawolice te hodowane są jedynie w nielicznych regionach środkowych i południowych Włoch: Kampania, Lacjum, Apulia i Molise, co wpływa na wyjątkowy smak tego włoskiego sera. Bufala Mozzarella to najbardziej ceniona odmiana mozzarelli, znana ze swojej ciągliwości po roztopieniu i rozpływającej się w ustach konsystencji. Jak smakuje? Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym, ale i łagodnie kwaśnym smakiem, dzięki czemu stanowi wspaniały dodatek do wielu dań. Gdzie kupić buffalo mozzarellę? Hurtownia Delduca dostarcza sery włoskie o najwyższej świeżości i poleca ten topowy włoski produkt.
Włoska mozzarella bufala to rodzaj sera, który jest doskonałym składnikiem prawie każdego dania. Można ją jeść jako indywidualną przystawkę lub prostą sałatkę caprese (mozzarella z pomidorkami i bazylią). Mozzarella di bufala campana jest kremowa w smaku i kapitalnie ciągnąca się po roztopieniu na każdym kawałku pizzy.
Dostępność: brak towaru
14,00 zł
Ser Krowi Tavoliere Półtwardy
Ser z pasteryzowanego mleka krowiego, dojrzewający 45 dni, półtwardy, z licznymi dziurami. Produkt Serowarni Carpenedo z serii Premium Selection, wyselekcjonowany spośród najlepszych towarów na rynku od producentów, którzy szanują wartości i wysokie standardy jakości Serowarni Carpenedo. Wyselekcjonowane produkty, między innymi i ser tavoliere, po finalnym okresie dojrzewania w Serowarni Carpendo otrzymują mandat by występować pod marką Carpenedo.
Po rozkrojeniu gomółki, ser należy przechowywać w lodówce. Zawiera laktozę i białka mleka.
Sugestie
Idealny na deskę wędlin i serów, doskonały w akompaniamencie czerwonego wina.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Tomino Piemontesi - kremowy ser krowi
Ser Tomino Piemontesi
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ser Provolone piccante Auricchio
Aromatyczny ser krowi, półtwardy, o zdecydowanym pikantnym smaku. Doskonały na zakończenie posiłku bądź samodzielne danie w akompaniamencie warzyw. Znakomity m.in. do przystawek, focacci, pizzy czy pinsy.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Fresco Rucola e Pistacchio - Owczy Świeży
ŚWIEŻY, OWCZY SER PECORINO Z PISTACJAMI I RUKOLĄ
Gama krótko dojrzewających serów pecorino produkowanych z pasteryzowanego mleka owczego, trzymanych w solance i dojrzewających ok. 3/5 dni przed zapakowaniem. Każdy z nich wzbogacony o tradycyjne smaki Sycylii, takie jak suszone pomidory czy pistacje. Cała seria oferuje wiele różnych wariantów do wyboru.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino Primosale Fantasia (Rukola- Oliwki-Peperoncino) - Owczy Świeży
PECORINO PRIMOSALE FANTASIA ( RUKOLA OLIWKI PEPERONCINO)
Gama krótko dojrzewających serów pecorino produkowanych z pasteryzowanego mleka owczego, trzymanych w solance i dojrzewających ok. 3/5 dni przed zapakowaniem. Każdy z nich wzbogacony o tradycyjne smaki Sycylii, takie jak suszone pomidory czy pistacje. Cała seria oferuje wiele różnych wariantów do wyboru.
WARIANT SMAKOWY: RUKOLA&OLIWKI&PEPERONCINO
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Pecorino al Peperoncino - ser owczy z peperoncino
Pecorino z peperoncino
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Sery włoskie od Deli Italia
W Deli Italia znajdziesz sery włoskie z górskich dolin północy, ze środkowych regionów Italii, takich jak Toskania i Lacjum, oraz z południa, w tym słonecznej Sycylii. To autentyczne sery, sprowadzane bezpośrednio od regionalnych serowarów, często z oznaczeniami DOP, dojrzewające miesiącami i powstające według wielopokoleniowych receptur.
Nasze sery włoskie można podzielić na kilka głównych rodzin:
- Twarde sery dojrzewające – klasyka kuchni włoskiej:
- Parmigiano Reggiano i Grana Padano – intensywne, pełne umami, idealne do ścierania na makaron, risotto, zupy i carpaccio. Dodają głębi sosom i działają jak naturalny wzmacniacz smaku.
- Różne odmiany Pecorino (Romano, Sardo, Nero di Sicilia, Toscano) – owcze sery o bardziej wyrazistym, słonym profilu, niezastąpione w daniach takich jak Cacio e Pepe, Amatriciana czy Carbonara. W ofercie są także wersje z dodatkami: orzechami, pistacjami, peperoncino czy truflami.
- Świeże i miękkie sery włoskie – delikatne, kremowe, idealne na co dzień:
- Mozzarella di Bufala oraz Mozzarella fior di latte (kulki, bloki do pieczenia na pizzy) – elastyczna, mleczna, doskonała do caprese, zapiekanek, pizzy i focaccii;
- Burrata – kremowe serce mozzarelli, które po przekrojeniu rozpływa się na talerzu; świetna z pomidorami, oliwą i świeżą bazylią;
- Ricotta fresca – lekka, delikatna, idealna do nadziewania ravioli, cannelloni, lasagne, ale też do deserów;
- Mascarpone – aksamitny ser śmietankowy, niezbędny do tiramisù, kremów, serników na zimno i sosów.
- Sery pleśniowe i półtwarde:
- Gorgonzola dolce DOP – łagodny, kremowy ser pleśniowy, który wspaniale rozpływa się w sosach do makaronu, gnocchi, risotto czy na pizzy;
- Fontina, Asiago, Tavoliere, Tomino Piemontesi – półtwarde i miękkie sery krowie, idealne do zapiekania, fondue, kanapek i desek serów.
- Sery kozie – dla miłośników wyrazistych, ale eleganckich smaków:
- świeże i dojrzewające sery z koziego mleka, w tym wersje z pieprzem, tymiankiem czy oliwą, które świetnie pasują do sałatek, pieczonych warzyw i białych win.
- Sery włoskie z dodatkami i dojrzewane w winie – dla koneserów:
- pecorino z truflami, pistacjami, rukolą, oliwkami czy peperoncino;
- wyjątkowe sery Ubriaco (dosłownie „podpijane”) dojrzewające w Prosecco lub czerwonym winie Raboso, a także sery Occelli w liściach kasztana, w grappie czy dojrzewające w sianie. To propozycje idealne na elegancką deskę serów i wyjątkowy prezent dla smakosza.
Wszystkie te sery włoskie powstają z mleka najwyższej jakości – krowiego, owczego lub koziego – przy użyciu podpuszczki, naturalnych kultur bakterii i starannie dobranych warunków dojrzewania. Długość leżakowania (od świeżych serów po kilkunasto- lub kilkudziesięciomiesięczne twarde kręgi) decyduje o intensywności smaku, kruchości, kremowości i aromacie.
Jak podawać sery włoskie i z czym je łączyć?
Sery włoskie są fundamentem wielu klasycznych dań kuchni Italii, ale równie dobrze sprawdzają się solo. Jak je podawać i gdzie sprawdzą się najlepiej?
- Do makaronów, risotto i gnocchi
- Parmigiano Reggiano, Grana Padano i twarde Pecorino ścieraj bezpośrednio na gorące dania – makaron, risotto, gnocchi – aby uzyskać gładki, kremowy sos;
- Gorgonzola świetnie rozpuszcza się w śmietance, tworząc sos do makaronu, klusek lub warzyw;
- świeża Ricotta sprawdzi się jako farsz do ravioli, cannelloni i lasagne, a także do nadziewania warzyw.
- Na pizzę, focaccię i zapiekanki
- Mozzarella fior di latte w bloku i mozzarella bez wody są idealne do pieczenia – pięknie się ciągną, nie puszczając nadmiaru wilgoci;
- pikantne Pecorino, Provolone czy Gorgonzola dodają charakteru pizzy typu quattro formaggi.
- Deski serów i antipasti
- Połącz twarde sery włoskie (Parmigiano, Pecorino, Provolone) z miękkimi (Burrata, Tomino, Gorgonzola), serami kozim i specjalnymi dojrzewającymi w winie lub sianie. Dodaj oliwki, konfitury, miody, orzechy, dobre pieczywo i wino z oferty Deli Italia – otrzymasz gotowe, eleganckie antipasti w stylu włoskiej enoteki.
- Sałatki i lekkie dania
- Mozzarella i Burrata w sałatkach z pomidorami, rukolą i oliwą extra vergine;
- kozie sery z rukolą, pieczonymi warzywami sycylijskimi i orzechami;
- płatki Parmigiano lub Pecorino jako wykończenie carpaccio, grillowanych warzyw czy steków.
- Desery i wypieki
- Mascarpone jest bazą klasycznego tiramisù, kremów do tortów i deserów w pucharkach;
- Ricotta sprawdzi się w sernikach, ciastach i słodkich nadzieniach do wypieków rodem z południa Włoch.
Sery włoskie z Deli Italia to także znakomity pomysł na prezent. Wystarczy połączyć kilka różnych typów serów (np. twardy, miękki, kozi i truflowy) z winem, oliwą i włoskimi przysmakami, aby stworzyć wyjątkowy zestaw prezentowy dla prawdziwego konesera. Dzięki nim w kilka chwil przeniesiesz się do włoskiej osterii – bez wychodzenia z domu.