W Deli Italia znajdziesz starannie wybrane szynki włoskie z różnych regionów Włoch: Lombardii, Toskanii, Emilii-Romanii, pikantnej Kalabrii oraz słonecznej Sycylii. To produkty tworzone według tradycyjnych receptur, często z oznaczeniami jakości DOP/IGP, z najwyższej jakości mięsa wieprzowego i wołowego, dojrzewające powoli w naturalnych warunkach.

Włoskie szynki – tradycja, smak i autentyczne pochodzenie

W Deli Italia znajdziesz starannie wybrane szynki włoskie z różnych regionów Włoch: Lombardii, Toskanii, Emilii-Romanii, pikantnej Kalabrii oraz słonecznej Sycylii. To produkty tworzone według tradycyjnych receptur, często z oznaczeniami jakości DOP/IGP, z najwyższej jakości mięsa wieprzowego i wołowego, dojrzewające powoli w naturalnych warunkach.

Nasze włoskie szynki można podzielić na kilka grup smakowych:

• Włoskie salami dojrzewające – od łagodnych, delikatnych salami na co dzień, po wyraziste, pikantne wersje z papryką i pieprzem, a także salami z dodatkiem kopru włoskiego czy aromatycznej trufli. Łączy je długi proces dojrzewania, dzięki któremu mięso nabiera złożonego, głębokiego smaku i sprężystej konsystencji.
• Szlachetne wędliny wołowe i delikatne wędliny kanapkowe – lekkie, długo dojrzewające mięsa wołowe w stylu carpaccio oraz kremowa mortadela z dodatkiem pistacji. To propozycje idealne dla osób szukających delikatniejszych, ale wciąż wyrazistych w smaku włoskich wędlin.
• Guanciale, pancetta, lardo i inne wędliny „kuchenne” – dojrzewające policzki wieprzowe, wędzony lub surowy boczek oraz słonina z ziołami to podstawa oryginalnych sosów do makaronu, risotto i pieczonych dań. Tłuszcz z tych wędlin topi się podczas obróbki, nadając potrawom charakterystyczny, głęboki aromat typowy dla włoskiej kuchni domowej.
• Świeże i dojrzewające kiełbasy włoskie – klasyczna salsiccia fresca (surowa, idealna na grilla lub do duszenia) oraz małe, dojrzewające kiełbaski w wersji łagodnej i pikantnej. To włoskie wędliny, które świetnie sprawdzają się zarówno jako szybka przekąska, jak i składnik treściwych sosów i zapiekanek.
• Kiełbasy smarowalne i pikantne specjały – np. kalabryjskie, mocno przyprawione pasty-kiełbasy, które można smarować na grzankach, dodawać do sosów pomidorowych, pizzy czy makaronów, by nadać im charakterystyczny, ognisty smak południa Włoch.

Każda z tych grup włoskich szynek powstaje według lokalnych, często wielopokoleniowych receptur. Proste składy, naturalne przyprawy (sól morska, pieprz, papryka, zioła śródziemnomorskie) i czas dojrzewania sprawiają, że otrzymujesz produkt o autentycznym, rzemieślniczym charakterze – dokładnie takim, jaki znajdziesz w małych włoskich salumeriach.

W Deli Italia znajdziesz zarówno klasyki, jak i regionalne specjały, które trudno spotkać w zwykłych sklepach.