Menu
Szynka Gotowana PROSCIUTTO COTTO – Plastry
0
Opis
Prosciutto Cotto to tradycyjna włoska szynka gotowana, przygotowywana z wysokiej jakości udźca wieprzowego. W tej wersji otrzymujesz wygodne plastry, gotowe do użycia w kuchni – od kanapek po dania na ciepło. Produkt pochodzi z Włoch, a jego łagodny, delikatnie słonawy smak i przyjemny aromat sprawiają, że jest jedną z najbardziej uniwersalnych wędlin włoskich.
- Rodzaj mięsa: wieprzowina (udziec)
- Kraj pochodzenia: Włochy
- Typ obróbki: gotowana w piecu parowym
Jak powstaje szynka gotowana Prosciutto Cotto
- szynka jest bez kości, starannie oczyszczona i okrojona, aby uzyskać jednolitą, wysoką jakość plastrów,
- następnie jest gotowana w parze (piec parowy), co pozwala zachować soczystość i delikatną strukturę mięsa,
- po obróbce cieplnej jest schładzana, pakowana próżniowo i pasteryzowana, co pomaga zachować świeżość i stabilność produktu,
- efekt to szynka o klasycznym, włoskim profilu: miękka, aromatyczna, łagodna i bardzo „kanapkowa”.
Skład: udziec wieprzowy, woda, skrobia, sól, dekstroza. Bez dodatków: bez polifosforanów, bez glutenu, bez pochodnych mleka.
Zastosowanie w kuchni Prosciutto Cotto
Prosciutto Cotto jest wszechstronne: dobrze smakuje na zimno, a po podgrzaniu pozostaje delikatne i soczyste. Dzięki łagodności świetnie łączy się z serami, warzywami i sosami – nie dominuje, tylko podbija smak.
Pomysły na podanie:
- Pizza: klasycznie na Capricciosie lub Quattro Stagioni (najlepiej dodać pod koniec pieczenia lub już po, aby zachować soczystość).
- Tramezzini i kanapki: z kremowym serkiem, grzybami, rukolą, pomidorem, oliwą; idealna do miękkiego białego pieczywa i focacci.
- Tortellini / farsze: jako składnik nadzienia (np. z ricottą, szpinakiem, parmezanem) lub do szybkich zapiekanek makaronowych.
- Deska włoskich przekąsek: obok oliwek, serów (np. provolone, scamorza), pieczywa i warzyw marynowanych.
- Na ciepło: do tostów, panini, zapiekanek i jajek (np. frittata) – delikatny smak świetnie pasuje do kremowych dodatków.