Menu
6,50 zł
Cena regularna:
13,00 zł
6,50 zł
Cena regularna:
13,00 zł
10,50 zł
Cena regularna:
21,00 zł
9,00 zł
Cena regularna:
18,00 zł
9,50 zł
Cena regularna:
19,00 zł
Ser Mozzarella fior di latte Blok - BEZ WODY
0
Opis
Mozzarella Fior di Latte to klasyczna, delikatna mozzarella wytwarzana ze świeżego mleka krowiego, co nadaje jej łagodniejszy i bardziej mleczny smak niż w przypadku wersji z mleka bawolego. Ta konkretna forma – w bloku i bez dodatkowej zalewy (wody) –powstała specjalnie z myślą o gastronomii i wypiekach. Niska zawartość wilgoci sprawia, że ser ten po roztopieniu na pizzy, zapiekance lub w panini staje się wyjątkowo ciągliwy, a jednocześnie nie rozmiękcza ciasta ani nie uwalnia nadmiernej ilości płynu. Jest to najbardziej uniwersalny i praktyczny ser, niezbędny do osiągnięcia idealnej, ciągnącej się konsystencji w daniach ciepłych.
Mozzarella Fior di Latte: Konsystencja, smak
Fior di Latte z mleka krowiego ma śnieżnobiały, jednolity kolor i jest bardziej sprężysta niż delikatna Mozzarella di Bufala. Jej smak jest wyjątkowo łagodny, świeży i mleczny, brakuje mu lekko kwaskowego, bardziej złożonego aromatu charakterystycznego dla mleka bawolego. Kluczową różnicą tego formatu jest niska wilgotność (brak zalewy), co powoduje, że ser dużo lepiej znosi krojenie, ścieranie i długotrwałe przechowywanie. Po podgrzaniu Fior di Latte oferuje doskonałą ciągliwość i tworzy idealną, złotą skórkę, co czyni go niezrównanym wyborem, gdy kluczowa jest funkcjonalność i minimalizacja wilgoci w daniu.
Gdzie wykorzystać Mozzarelle Fior di Latte?
Format Fior di Latte w bloku bez wody sprawia, że jest to numer jeden w kuchni, szczególnie tam, gdzie liczy się kontrola nad wilgocią. Jej głównym przeznaczeniem jest pizza neapolitańska i rzymska, gdzie po starciu tworzy idealnie ciągnącą się, złocistą powłokę, nie rozmiękczając ciasta. Ponadto, jest idealnym wyborem do:
- Zapiekanych Makaronów: Lasagne, cannelloni czy zapiekanki makaronowe, którym nadaje kremową konsystencję bez nadmiernej ilości tłuszczu.
- Wypieków i Tostów: Doskonała do panini, zapiekanych kanapek i tostów francuskich.
- Dań Na Zimno (Oszczędność Czasu): Dzięki niskiej wilgotności i sprężystości, można ją łatwo kroić w kostkę lub plasterki do sałatek, co minimalizuje czas przygotowania w profesjonalnej kuchni.
Skład: Mleko, sól, podpuszczka, fermenty mlekowe.